Экскурсия на «Зиминский хлебозавод»
В рамках профориентации и взаимодействии Центра занятости населения воспитанники ОГБУСО «Саянский центр социальной реабилитации «Забота» совершили интересную экскурсию на предприятие «Зиминского хлебозавода», который каждое утро обеспечивает население г.Зима, Зиминский, Куйтунский и другие районы свежевыпеченным хлебом и кондитерскими изделиями.
Ребят радушно встретила ведущий технолог «Зиминского хлебозавода» Ахметова Анна Валерьевна, которая провела интересную и познавательную экскурсию. Сначала Анна Валерьевна рассказала об истории возникновения хлебозавода, о том, какую разнообразную продукцию производят и сообщила, что в ходе экскурсии ребята смогут познакомиться с такими профессиями как технолог хлебопекарного производства, тестомес, формовщик теста, пекарь, кондитер, фасовщик хлебобулочных изделий, укладчик-упаковщик, кладовщик, водитель-экспедитор и др.
Экскурсия началась с помещения, где хранится недельный запас муки и как она просеивается прежде, чем начнут замешивать тесто для будущего хлеба. Ребята увидели, в каких чанах замешивается тесто, как раскладывается готовое тесто по формочкам, а затем помещается на расстойку, а далее в печь. В кулинарном цеху ребята наблюдали, как лепятся пельмени вручную. В кондитерском цеху посмотрели процесс замешивания теста на пряники и как оно раскладывается при помощи автоматизированной машины для запекания. Далее ребятам показали цех, где фасуется готовая продукция и идёт загрузка готовой продукции в машины.
По окончании экскурсии ребятам предложили продегустировать вкусные и сладкие изделия кондитеров, а самое главное, Анна Валерьевна просила ребят запомнить, что хлеб — это великий труд многих людей и к нему необходимо бережнее относиться и ценить труд пекаря.
Перед тем как отправиться домой ребята зашли в магазин, где продаётся продукция «Зиминского хлебозавода». Посмотрели на ассортимент, купили белый и чёрный хлеб, а также шоколадные пряники, за процессом изготовления которых они смогли наблюдать в ходе экскурсии.
По приезду домой ребята рассказали о запоминающейся поездке своим друзьям и угостили их пряниками.